世界中から注目を集めている和食文化への関心の高まりともに、
“健康食”として精進料理をベースにご用意。
四季折々のはしり・旬・名残の美味しさを
余すことなく味わっていただけるコース料理に仕立てました。
日本の伝統文化と共に、能のリズム「序破急」で最旬の料理が繰り出される様は、まさにエンターテイメントです。
美しい日本の春夏秋冬を五感で味わいながら、非日常の至福のひとときを存分にお過ごしください。
〈水戯庵〉の魅力を存分にお愉しみいただく、お茶室体験付きコースです。
季節のコース料理を味わった後に、お茶室に場所を移して、茶の湯の作法で抹茶を味わっていただけます。
日本のおもてなしの心を五感を通して体感してください。
四季折々の自然がもたらす豊かな恵みをコース仕立てでお愉しみいただけます。
選りすぐりの新鮮な素材を活かして仕上げた逸品を是非、ご賞味ください。
〈水戯庵〉象徴の能舞台にちなみ、能を大成した室町時代の能楽師・世阿弥が記した「風姿花伝」をメニュー名に冠しました。
能のリズム「序破急」で最旬の料理をご提供いたします。
当店では全て “季節のおまかせコース” を
ご用意しているため、
ご予約時に食材のアレルギー、ベジタリアン等で
お召し上がりになれない食材を事前にご連絡ください。
お申し出がなくご来店されてからのご要望ですと、
お受けできない場合がございます。
お手数ですが、お連れ様にもご確認くださいませ。
※ご飲食代には別途サービス料10%を頂戴いたします。
茶釜で沸かした湯で丁寧に淹れたお茶をお出しします。
抹茶、玉露、緑茶、ほうじ茶、和紅茶やフレーバーティなどバラエティも豊かです。
季節ごとの極上のお茶を料理に合わせてペアリングでお愉しみいただけます。
腕利きのバーテンダーによる季節ごとに変わるカクテルや、
お酒は選りすぐりの日本酒をはじめ、
焼酎、自然派ワイン、ウィスキー、シャンパン、ビールなどを取り揃えています。
※その他のウイスキーはご来店の上、お尋ねください。
※ご飲食代には別途サービス料10%を頂戴いたします。