七十二候
初候：山茶始開（つばきはじめてひらく）／
11月7日〜11日頃
次候：地始凍（ちはじめてこおる）／
11月12日〜11月16日頃
末候：金盞香（きんせんかさく）／
11月17日〜21日頃
北寄りの冷たい木枯らしが吹く頃
冬の訪れを予感させてくれます。
暦の上では冬の始まりです。
〈水戯庵〉では、自然の移ろいを料理やカクテルなどで愉しんでいただけます。
是非ご賞味ください。
【 二十四節気七十二候 】
現在では四季が一般的ですが、かつて日本には、春夏秋冬を二十四の季節（立春・立夏・立秋など）に分類し、二十四節気をさらに五日ずつ三つに分類し、七十二の気候に分けて「七十二候」と呼び、細やかな季節の移り変わりを感じていました。